Родители и деца

Печурки

Страна 1 of 2 1, 2  Next

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Go down

Печурки

Пишување by Emi on 05.10.08 11:40

Вргањ

Boletus Edulis / Aereus

Се смета за "Крал на Печурките", и
исто така е и многу познат вид печурка. Припаѓа на габите од
семејството "Boletus". Вргањот може да се најде од доцна пролет па се
до рана есен под крошните на листопадните дрва по падините и под
иглолисните дрва по планините, на чистинки и по рабовите на патеките.
Постојат 4 главни видови на вргањ, од кои некој може да достигнат
димензии од околу 35 цм, и тежина повеќе од 2 кг.

Период на берба:
Северна хемисфера: од јуни до октомври,
Јужна хемисфера: од Ноември до јануари.

Потекло:
Јужна Африка, Кина, Европа, Русија, Скандинавија.

Достапен како:
Свеж, сушен, смрзнат и во саламура.




Лисичара

Cantharellus CibariusМногу атрактивна со нејзината жолта
боја, лисичарката е печурка што е наречена "благородна". Многу е
популарна и ужива извесен престиж меѓу гурманите заради нејзиниот
суптилен вкус и арома. Лисичарката вирее во влажни места како на пример
ровови, влажни и прекриени со мов долини, а исто така се наоѓа и низ
листопадните шуми.

Период на берба:

Од Јуни до Септември.

Потекло:
Канада, Кина, Источна Европа, Русија, Скандинавија.

Достапна како:
Свежа, сушена, смрзната и во саламура.




Смрчак
Morchella

Каприциозен по своите фантастични
локации и нерегуларното појавување, смрчакот е кралот на почетокот на
пролетта. Оваа скапоцена печурка е ценета од гурманите од целиот свет.
Може да се најдат во глинеста, варовита почва по рабовите на шумите...
но исто и на места каде што има човечка активност (буништа, палежи,
итн.).

Период на берба:
Северна хемисфера: Од Април до Јуни
Јужна хемисфера: Од Ноември до Јануари

Потекло:
Канада, Чиле, Кина, Источна Европа, Мексико.

Достапен како:
Свеж, сушен, смрзнат и во саламура.


печурки ставам скоро во секое јадење, а вие?
имате ли некој специјалитет со печурки?

Emi
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 7238
Age: 31
Локација: domce so nence
Расположение: ok
Поени: 14901
Registration date: 2007-11-19

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by veki22 on 08.10.08 13:21

имам специјалитет со свежи печурки ги полнам со крем сирење , шунка и павлака и кашкавал и ги печам многу се добри пробајте

veki22
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења: 457
Age: 29
Локација: skopje
Поени: 12572
Registration date: 2008-08-20

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Vesnicka on 10.10.08 1:28

Pecurki obozavam.Vo site kombinacii gi sakam epten.

Vesnicka
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1038
Age: 31
Локација: Skopje
Расположение: kako koga
Поени: 12927
Registration date: 2008-08-08

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Maja on 15.10.08 12:30

И јас ги спремам исто како веки22. :cool!:
Ставам само плус и оригано и ги печам во земјени садови....ммм....

Maja
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења: 487
Age: 36
Локација: Skopje
Поени: 13448
Registration date: 2008-04-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by tinyyy on 20.10.08 16:23

Јас многу ги сакам , најлесни за приготвување ми се во тенџерче во масло, копар, вегета и црн пипер.Се покриваат со капак и тие си пуштаат малку водичка и издинстани готови се за 15 мин.

Ги обожавам...

tinyyy
Редовен посетител
Редовен посетител

Female
Број на мислења: 230
Age: 29
Локација: Не многу далеку од дома
Расположение: Среќно вљубена
Поени: 12313
Registration date: 2008-10-08

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by macush on 20.10.08 16:41

Svekrva mi sobira pecurki,na pocetokot mi bese strav da jadam koga ke gi gi spremase.Ama sega obozavam da gi spremam i da gi jadam.Sepak cel zivot gi sobira a gi sobira samo onie sto gi znae.Najveke gi sakam jajcarkite i vrganjot najvkusni mi se.

macush
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 978
Age: 36
Локација: skopje
Расположение: :(((
Поени: 12483
Registration date: 2008-10-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Svetlana on 21.10.08 8:01

Од печурки посебно ги сакам лисичарките , вкусни се на било кој начин приготвени , а исто така и вргањот го сакам .Кога ги има во планина и кога имаме време ги собираме , а добри се и за конзервирање.

Svetlana
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења: 527
Age: 37
Локација: повеќе на работа
Расположение: кога како
Поени: 12600
Registration date: 2008-08-15

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by radost on 21.10.08 23:38

МММММ печурки. Многу сакам печурки. Особено вргањ и лисичарка

radost
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења: 326
Age: 34
Локација: Makedonija
Расположение: odlicno
Поени: 12447
Registration date: 2008-10-11

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by nevena on 22.10.08 18:45

najbaj se pecurkite,a osobeno od na macush svekrva mu kako sto gi pravi

nevena
Случаен минувач
Случаен минувач

Female
Број на мислења: 12
Age: 29
Локација: Bitola
Поени: 12245
Registration date: 2008-10-20

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Emi on 23.10.08 1:10

како ги прави кажетеееее

Emi
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 7238
Age: 31
Локација: domce so nence
Расположение: ok
Поени: 14901
Registration date: 2007-11-19

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Ilince on 23.10.08 12:58

Tatko mi sobira i praznik mi e koga e ke napravi .Gi przi so kromidce,domaten sos zacini i mu dodava i nesto drugo a golemite gi seci kako snicli i gi pohova .Preubavi se

Ilince
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1816
Age: 31
Локација: Prilep
Расположение: umorno no presrekno
Поени: 13238
Registration date: 2008-07-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by macush on 23.10.08 23:11

Emi svekrva mi pecurkite gi pravi najobicno,najcesto przeni so luk i magdanos ili so pras.Na Nevena i se sviga zosto ima probano od vrganjot,a toj se znae deka e najubava pecurka. A od drugite vrsti stava vo selsko meso i pravi kasa.Srndakot go pece na skara posolen i ne seckan nego cel.A moram da priznam deka pecurkite najvkusni mi se vo kombinacija so pilesko. Smile

macush
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 978
Age: 36
Локација: skopje
Расположение: :(((
Поени: 12483
Registration date: 2008-10-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Viktorija78 on 23.10.08 23:15

Pecurki moze da pohovte, a moze da gi pecete vo relna,vaka prigotvene najdobar Srdacot. Vrgan i Lnisicarka jas gi przam so poveke maslo i so mnogu zacini, od koj najveke crn piper vo zrna. Isto moze vo pica, svinsko meso, pa mozete i vo tegla kako zimnica (podvareni ,so kiselina,maslo,sol)
Koga gotvite pecurki stavajte parce kromid, ako posini znaci nesto ne e vo red so niv.

Viktorija78
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења: 524
Age: 36
Локација: Doma
Поени: 12430
Registration date: 2008-09-13

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonja colakova on 24.10.08 8:47

Јас најмногу сакам печурки во јогирт. Запржувате било какви печурки на пуер идодавате јогурт да искрчка малку, и ставате многу црн бибер. Се служи и како сос за некое печење или за макарони.Ако ги ставате во макарони измешајте ги во сосот па врз нив изрендајте кашкавал.

sonja colakova
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 577
Age: 36
Локација: skopje
Расположение: љубопитно
Поени: 12478
Registration date: 2008-09-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonja colakova on 06.11.08 22:34

Исецкајте еден кромид на тенки кругови и запржете го на маслинов зејтин, во него додајте 500гр свежи шампињони(исецкани на четвртини) и 300г претходно обарена брокула. Пржете 10 минути посолете, ставете црн бибер и ставете 300мл крем за готвење Свед милк. нека прокрчка 2 мин. и искористете го овој сос за тестенини или телешки шницли.

sonja colakova
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 577
Age: 36
Локација: skopje
Расположение: љубопитно
Поени: 12478
Registration date: 2008-09-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Simona's mom on 07.11.08 12:03

Јас шампињоните ги сецкам на листови ,ги пржам во малку масло и ставам една павлака шипка и вегета.Како прилог ова го користам често..

Simona's mom
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 571
Age: 37
Локација: Skopje
Поени: 12653
Registration date: 2008-08-17

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by marina_m on 07.11.08 12:38

Шницли од печурки
200гр шампињони
4ј ајца
2 лажици масло, малку млеко, сол, бибер
3 парчинња бајат леб
3 лажици мрвици

Подготовка: Шампињоните измијте ги исушете ги и исечете ги на покрупни парчиња.Во тенџере загрејте го маслото и во него пропржете ги печурките.Во друго тавче испржете кајгана од три јајца.И печурките и кајганата изладете ги, па измешајте ги.Во меѓу време парчињата бајат леб потопоте ги во млеко.Натопениот леб додадете го во смесата со печурките и кајганата.Потоа додадете ги изматеното јајце, солта, биберот, вегета.Од смесата направете шмицли ,ставете ги во мрвиците и пржете ги во врело масло.Се служат топли.

marina_m
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1686
Age: 29
Локација: skopje
Поени: 12649
Registration date: 2008-10-30

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonjamfk on 12.11.08 13:27

mmmm pecurki. koga preminavme vo vegetrijanci, najmnogu gi koristev pecurkite. bukvalno se pravev od niv. zamena za meso pecurka.supa , musaka , polneti piperki ama bukvalno se. polna sum so recepti ama gi nemem na rabota.

sonjamfk
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 2640
Age: 50
Локација: skopje
Поени: 13393
Registration date: 2008-07-28

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by caci on 13.05.09 9:45

pecurkite gi stavam vo reci sekoe jadenje,vo oriz,vo bobce,vo kompir,a sos koga pravam obavezno,a naj mi se dopagat przeni so jajca

caci
Редовен посетител
Редовен посетител

Female
Број на мислења: 241
Age: 29
Локација: italy
Расположение: dobro
Поени: 11846
Registration date: 2009-01-27

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Mama Ane on 13.05.09 10:19

Обожавам буковка на скара со малку маслинов зејтин.. Инаку најчесто во домашната кујна користам шампињони свежи

Mama Ane
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 5807
Age: 39
Локација: skopje
Расположение: во неизвесност
Поени: 14511
Registration date: 2008-11-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by kavadarcanka on 13.05.09 11:24

И јас обожавам буковка се настрвив мора овие денови да направам

kavadarcanka
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1176
Age: 35
Локација: kavadarci
Расположение: Феноменално
Поени: 13192
Registration date: 2008-07-07

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by fibimk on 31.05.09 20:33

Sakam pecurki......najubavi mi se svezi....jadam sampinjoni najcesto,bukovka i vrganj ako najdam.Gi pravam kako prilog uz meso,rizoto so pecurki,vo pica,lazanji......nekogas i si pravam omlet so pecurki.Konzerviranite ne gi obozavam bas.....Imam probano oriz so suv vrganj...prekrasen bese...ama ne mozam da njdam takov susen i melen.....

fibimk
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 2158
Age: 41
Локација: Makedonija
Расположение: voglavno OK
Поени: 12894
Registration date: 2009-02-25

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by KATIC on 31.05.09 20:40

sakam pecurki i marinirani i svezi, gi koristam vo hrana no ne premnogu

KATIC
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1434
Age: 32
Локација: Domicka
Расположение: vo iscekuvaje.... za laparoskopija
Поени: 12744
Registration date: 2009-02-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by marina_daniel on 31.05.09 20:52

obozavam pecurki na sekoj mozen nacin,osobeno na skara sto gi pravat po restoranive ili pohvani mmmm

marina_daniel
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења: 912
Age: 29
Локација: poftorno domce :)
Расположение: opusteno
Поени: 12353
Registration date: 2009-01-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by soledad on 01.06.09 23:11

сос од печурки

250 гр: печурки
1 главица кромид
1 чаша бело вино
1 лажица вегета
100 гр. доматена салца
магданос
сол
масло
говедска супа
Исчистете гo крoмидoт, исечкајте гo ситнo и прoпржете гo на масло. Дoдадете ги надoлж исечените печурки и останатите сoстојци, налејте сo говедска супа и варете до густина по желба. На крај дoдадете малку брашнo за да се згусне смесата. Се служи сo печенo месo.

soledad
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења: 1063
Age: 26
Локација: DOMA
Расположение: vozbudeno i nestrplivo
Поени: 11856
Registration date: 2009-04-08

Вратете се на почетокот Go down

Страна 1 of 2 1, 2  Next

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Вратете се на почетокот


Permissions in this forum:
Не можете да одговарате на темите во форумот