Родители и деца

Печурки

Страна 1 of 2 1, 2  Next

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Go down

Печурки

Пишување by Emi on 05.10.08 11:40

Вргањ

Boletus Edulis / Aereus

Се смета за "Крал на Печурките", и
исто така е и многу познат вид печурка. Припаѓа на габите од
семејството "Boletus". Вргањот може да се најде од доцна пролет па се
до рана есен под крошните на листопадните дрва по падините и под
иглолисните дрва по планините, на чистинки и по рабовите на патеките.
Постојат 4 главни видови на вргањ, од кои некој може да достигнат
димензии од околу 35 цм, и тежина повеќе од 2 кг.

Период на берба:
Северна хемисфера: од јуни до октомври,
Јужна хемисфера: од Ноември до јануари.

Потекло:
Јужна Африка, Кина, Европа, Русија, Скандинавија.

Достапен како:
Свеж, сушен, смрзнат и во саламура.




Лисичара

Cantharellus CibariusМногу атрактивна со нејзината жолта
боја, лисичарката е печурка што е наречена "благородна". Многу е
популарна и ужива извесен престиж меѓу гурманите заради нејзиниот
суптилен вкус и арома. Лисичарката вирее во влажни места како на пример
ровови, влажни и прекриени со мов долини, а исто така се наоѓа и низ
листопадните шуми.

Период на берба:

Од Јуни до Септември.

Потекло:
Канада, Кина, Источна Европа, Русија, Скандинавија.

Достапна како:
Свежа, сушена, смрзната и во саламура.




Смрчак
Morchella

Каприциозен по своите фантастични
локации и нерегуларното појавување, смрчакот е кралот на почетокот на
пролетта. Оваа скапоцена печурка е ценета од гурманите од целиот свет.
Може да се најдат во глинеста, варовита почва по рабовите на шумите...
но исто и на места каде што има човечка активност (буништа, палежи,
итн.).

Период на берба:
Северна хемисфера: Од Април до Јуни
Јужна хемисфера: Од Ноември до Јануари

Потекло:
Канада, Чиле, Кина, Источна Европа, Мексико.

Достапен како:
Свеж, сушен, смрзнат и во саламура.


печурки ставам скоро во секое јадење, а вие?
имате ли некој специјалитет со печурки?
avatar
Emi
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 7238
Age : 33
Локација : domce so nence
Расположение : ok
Поени : 18656
Registration date : 2007-11-19

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by veki22 on 08.10.08 13:21

имам специјалитет со свежи печурки ги полнам со крем сирење , шунка и павлака и кашкавал и ги печам многу се добри пробајте
avatar
veki22
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења : 457
Age : 31
Локација : skopje
Поени : 16327
Registration date : 2008-08-20

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Vesnicka on 10.10.08 1:28

Pecurki obozavam.Vo site kombinacii gi sakam epten.
avatar
Vesnicka
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1038
Age : 33
Локација : Skopje
Расположение : kako koga
Поени : 16682
Registration date : 2008-08-08

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Maja on 15.10.08 12:30

И јас ги спремам исто како веки22. :cool!:
Ставам само плус и оригано и ги печам во земјени садови....ммм....
avatar
Maja
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења : 487
Age : 38
Локација : Skopje
Поени : 17203
Registration date : 2008-04-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by tinyyy on 20.10.08 16:23

Јас многу ги сакам , најлесни за приготвување ми се во тенџерче во масло, копар, вегета и црн пипер.Се покриваат со капак и тие си пуштаат малку водичка и издинстани готови се за 15 мин.

Ги обожавам...
avatar
tinyyy
Редовен посетител
Редовен посетител

Female
Број на мислења : 230
Age : 31
Локација : Не многу далеку од дома
Расположение : Среќно вљубена
Поени : 16068
Registration date : 2008-10-08

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by macush on 20.10.08 16:41

Svekrva mi sobira pecurki,na pocetokot mi bese strav da jadam koga ke gi gi spremase.Ama sega obozavam da gi spremam i da gi jadam.Sepak cel zivot gi sobira a gi sobira samo onie sto gi znae.Najveke gi sakam jajcarkite i vrganjot najvkusni mi se.
avatar
macush
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 978
Age : 38
Локација : skopje
Расположение : :(((
Поени : 16238
Registration date : 2008-10-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Svetlana on 21.10.08 8:01

Од печурки посебно ги сакам лисичарките , вкусни се на било кој начин приготвени , а исто така и вргањот го сакам .Кога ги има во планина и кога имаме време ги собираме , а добри се и за конзервирање.
avatar
Svetlana
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења : 527
Age : 39
Локација : повеќе на работа
Расположение : кога како
Поени : 16355
Registration date : 2008-08-15

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by radost on 21.10.08 23:38

МММММ печурки. Многу сакам печурки. Особено вргањ и лисичарка
avatar
radost
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења : 326
Age : 36
Локација : Makedonija
Расположение : odlicno
Поени : 16202
Registration date : 2008-10-11

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by nevena on 22.10.08 18:45

najbaj se pecurkite,a osobeno od na macush svekrva mu kako sto gi pravi
avatar
nevena
Случаен минувач
Случаен минувач

Female
Број на мислења : 12
Age : 31
Локација : Bitola
Поени : 16000
Registration date : 2008-10-20

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Emi on 23.10.08 1:10

како ги прави кажетеееее
avatar
Emi
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 7238
Age : 33
Локација : domce so nence
Расположение : ok
Поени : 18656
Registration date : 2007-11-19

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Ilince on 23.10.08 12:58

Tatko mi sobira i praznik mi e koga e ke napravi .Gi przi so kromidce,domaten sos zacini i mu dodava i nesto drugo a golemite gi seci kako snicli i gi pohova .Preubavi se
avatar
Ilince
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1816
Age : 33
Локација : Prilep
Расположение : umorno no presrekno
Поени : 16993
Registration date : 2008-07-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by macush on 23.10.08 23:11

Emi svekrva mi pecurkite gi pravi najobicno,najcesto przeni so luk i magdanos ili so pras.Na Nevena i se sviga zosto ima probano od vrganjot,a toj se znae deka e najubava pecurka. A od drugite vrsti stava vo selsko meso i pravi kasa.Srndakot go pece na skara posolen i ne seckan nego cel.A moram da priznam deka pecurkite najvkusni mi se vo kombinacija so pilesko. Smile
avatar
macush
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 978
Age : 38
Локација : skopje
Расположение : :(((
Поени : 16238
Registration date : 2008-10-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Viktorija78 on 23.10.08 23:15

Pecurki moze da pohovte, a moze da gi pecete vo relna,vaka prigotvene najdobar Srdacot. Vrgan i Lnisicarka jas gi przam so poveke maslo i so mnogu zacini, od koj najveke crn piper vo zrna. Isto moze vo pica, svinsko meso, pa mozete i vo tegla kako zimnica (podvareni ,so kiselina,maslo,sol)
Koga gotvite pecurki stavajte parce kromid, ako posini znaci nesto ne e vo red so niv.
avatar
Viktorija78
Искусен член
Искусен член

Female
Број на мислења : 524
Age : 38
Локација : Doma
Поени : 16185
Registration date : 2008-09-13

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonja colakova on 24.10.08 8:47

Јас најмногу сакам печурки во јогирт. Запржувате било какви печурки на пуер идодавате јогурт да искрчка малку, и ставате многу црн бибер. Се служи и како сос за некое печење или за макарони.Ако ги ставате во макарони измешајте ги во сосот па врз нив изрендајте кашкавал.
avatar
sonja colakova
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 577
Age : 38
Локација : skopje
Расположение : љубопитно
Поени : 16233
Registration date : 2008-09-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonja colakova on 06.11.08 22:34

Исецкајте еден кромид на тенки кругови и запржете го на маслинов зејтин, во него додајте 500гр свежи шампињони(исецкани на четвртини) и 300г претходно обарена брокула. Пржете 10 минути посолете, ставете црн бибер и ставете 300мл крем за готвење Свед милк. нека прокрчка 2 мин. и искористете го овој сос за тестенини или телешки шницли.
avatar
sonja colakova
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 577
Age : 38
Локација : skopje
Расположение : љубопитно
Поени : 16233
Registration date : 2008-09-14

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Simona's mom on 07.11.08 12:03

Јас шампињоните ги сецкам на листови ,ги пржам во малку масло и ставам една павлака шипка и вегета.Како прилог ова го користам често..
avatar
Simona's mom
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 571
Age : 39
Локација : Skopje
Поени : 16408
Registration date : 2008-08-17

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by marina_m on 07.11.08 12:38

Шницли од печурки
200гр шампињони
4ј ајца
2 лажици масло, малку млеко, сол, бибер
3 парчинња бајат леб
3 лажици мрвици

Подготовка: Шампињоните измијте ги исушете ги и исечете ги на покрупни парчиња.Во тенџере загрејте го маслото и во него пропржете ги печурките.Во друго тавче испржете кајгана од три јајца.И печурките и кајганата изладете ги, па измешајте ги.Во меѓу време парчињата бајат леб потопоте ги во млеко.Натопениот леб додадете го во смесата со печурките и кајганата.Потоа додадете ги изматеното јајце, солта, биберот, вегета.Од смесата направете шмицли ,ставете ги во мрвиците и пржете ги во врело масло.Се служат топли.
avatar
marina_m
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1686
Age : 31
Локација : skopje
Поени : 16404
Registration date : 2008-10-30

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by sonjamfk on 12.11.08 13:27

mmmm pecurki. koga preminavme vo vegetrijanci, najmnogu gi koristev pecurkite. bukvalno se pravev od niv. zamena za meso pecurka.supa , musaka , polneti piperki ama bukvalno se. polna sum so recepti ama gi nemem na rabota.
avatar
sonjamfk
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 2640
Age : 52
Локација : skopje
Поени : 17148
Registration date : 2008-07-28

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by caci on 13.05.09 9:45

pecurkite gi stavam vo reci sekoe jadenje,vo oriz,vo bobce,vo kompir,a sos koga pravam obavezno,a naj mi se dopagat przeni so jajca
avatar
caci
Редовен посетител
Редовен посетител

Female
Број на мислења : 241
Age : 31
Локација : italy
Расположение : dobro
Поени : 15601
Registration date : 2009-01-27

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Mama Ane on 13.05.09 10:19

Обожавам буковка на скара со малку маслинов зејтин.. Инаку најчесто во домашната кујна користам шампињони свежи
avatar
Mama Ane
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 5807
Age : 41
Локација : skopje
Расположение : во неизвесност
Поени : 18266
Registration date : 2008-11-06

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by kavadarcanka on 13.05.09 11:24

И јас обожавам буковка се настрвив мора овие денови да направам
avatar
kavadarcanka
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1176
Age : 37
Локација : kavadarci
Расположение : Феноменално
Поени : 16947
Registration date : 2008-07-07

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by fibimk on 31.05.09 20:33

Sakam pecurki......najubavi mi se svezi....jadam sampinjoni najcesto,bukovka i vrganj ako najdam.Gi pravam kako prilog uz meso,rizoto so pecurki,vo pica,lazanji......nekogas i si pravam omlet so pecurki.Konzerviranite ne gi obozavam bas.....Imam probano oriz so suv vrganj...prekrasen bese...ama ne mozam da njdam takov susen i melen.....
avatar
fibimk
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 2158
Age : 43
Локација : Makedonija
Расположение : voglavno OK
Поени : 16649
Registration date : 2009-02-25

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by KATIC on 31.05.09 20:40

sakam pecurki i marinirani i svezi, gi koristam vo hrana no ne premnogu
avatar
KATIC
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1434
Age : 34
Локација : Domicka
Расположение : vo iscekuvaje.... za laparoskopija
Поени : 16499
Registration date : 2009-02-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by marina_daniel on 31.05.09 20:52

obozavam pecurki na sekoj mozen nacin,osobeno na skara sto gi pravat po restoranive ili pohvani mmmm
avatar
marina_daniel
Ветеран
Ветеран

Female
Број на мислења : 912
Age : 31
Локација : poftorno domce :)
Расположение : opusteno
Поени : 16108
Registration date : 2009-01-16

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by soledad on 01.06.09 23:11

сос од печурки

250 гр: печурки
1 главица кромид
1 чаша бело вино
1 лажица вегета
100 гр. доматена салца
магданос
сол
масло
говедска супа
Исчистете гo крoмидoт, исечкајте гo ситнo и прoпржете гo на масло. Дoдадете ги надoлж исечените печурки и останатите сoстојци, налејте сo говедска супа и варете до густина по желба. На крај дoдадете малку брашнo за да се згусне смесата. Се служи сo печенo месo.

soledad
Форумски зависник
Форумски зависник

Female
Број на мислења : 1063
Age : 28
Локација : DOMA
Расположение : vozbudeno i nestrplivo
Поени : 15611
Registration date : 2009-04-08

Вратете се на почетокот Go down

Re: Печурки

Пишување by Sponsored content


Sponsored content


Вратете се на почетокот Go down

Страна 1 of 2 1, 2  Next

Преглед на претходна тема Преглед на наредна тема Вратете се на почетокот


 
Permissions in this forum:
Не можете да одговарате на темите во форумот